Di desa Pasuruhan Lor, terdapat berbagai aneka makanan khas daerah. Salah satunya makanan yang berbahan baku daging entok. Pada tanggal 17 September 2021, tim KKN-IK IAIN Kudus melakukan observasi di warung entok mbak Ima tepatnya di RT. 02 RW. 09 desa Pasuruhan Lor, Jati, Kudus.
Warung entok mbak Ima sudah berdiri dari tahun 2011, itu artinya warung entok mbak Ima sudah eksis kurang lebih 10 tahun. Dengan mengandalkan kecanggihan teknologi zaman sekarang yang bisa memudahkan konsumen mengetahui produk yang dihasilkan warung entok mbak Ima, diantaranya dengan menggunakan grab food, IG, facebook serta dari mulut ke mulut (secara langsung).
Di warung entok mbak Ima ini terdapat berbagai aneka menu berbahan dasar daging entok diantaranya, tongseng entok, rica-rica entok dan entok goreng. "Di warung ini terdapat berbagai menu entok yaitu, entok goreng, rica-rica, tongseng, namun yang paling diminati pelanggan adalah tongseng dengan rasa khas rempah-rempah dan pedas yang bisa diatur sesuai selera membuat daya tarik konsumen tersendiri." ujar Ima selaku pemilik warung entok.
Penulis : Agita Dwi Febriani