Pasuruhan Lor, Jati, Kudus - Kerupuk gendar atau yang sering disebut kerupuk Puli Merupakan salah satu produksi kerupuk yang berada di desa Pasuruhan Lor. Kerupuk Puli adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang kering, bawang putih, tepung kanji, bleng dan bumbu lainnya.
Pada hari Senin, 20 September 2021 Mahasiswa KKN-IK IAIN Kudus melakukan pendataan pada salah satu produsen kerupuk puli di desa Pasuruhan Lor yaitu Kerupuk Puli An-Nisa. "Kerupuk Puli An-Nisa mulai didirikan pada Tahun 2008, Saya meneruskan usaha ibu dan masih berjalan sampai sekarang, dalam memproduksi kerupuk hanya melibatkan saya sendiri dengan suami dengan modal sekitar Rp 50.000 Per hari" Ujar, Ibu Maghfiroh Pemilik home industri An-Nisa.
Saat ini An-Nisa memproduksi kerupuk rata-rata perhari 7-8 Kg dengan 2 ukuran yaitu besar dan kecil. Ukuran besar Dibanderol dengan harga Rp 16.000/Kg dan ukuran Kecil dibanderol Rp 22.000/Kg. Dalam Hal ini Ukuran Kerupuk Puli yang kecil lebih mahal karena dalam proses produksinya lebih sulit dan lebih lama dibanding yang ukuran Besar. Kerupuk Puli An-Nisa sudah memiliki alat cetak untuk ukuran kerupuknya sehingga memudahkan dalam memproduksi kerupuk tersebut. Untuk Pemasaran, produk tersebut langsung disetorkan ke agen dan sekaligus menerima pesanan konsumen rumahan.
Penulis : Farizka Puspa Reva
Editor : Nurul Khotimah